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Reencontrarnos de nuevo en la cocina de forma comunitaria

La situación actual en la que nos encontramos nos ha impedido encontrarnos en espacios comunitarios esenciales que nos hacen sentir como en casa, en nuestro hogar. Para las mujeres del Proyecto FAR, uno de esos espacios es la cocina. A veces, las mujeres conseguimos mover cielo y tierra para llegar a donde queremos. Aunque las medidas de actuales siguen siendo una pequeña barrera, hemos conseguido entrar de nuevo en un espacio indispensable para el grupo, para crecer y aprender.

 

En FAR uno de nuestros objetivos es hacer red con las entidades del barrio, y estamos siempre atentas a los recursos que tenemos cerca de nosotras. Espai Polivalent es más que un espacio de acompañamiento familiar ubicado en el barrio, cuando entras te adentras en una casa que desprende calor familiar, y dispone de una cocina que nos ha conseguido reunir de nuevo a algunas de nosotras. Es así como el grupo de "Medio" de castellano este segundo trimestre ha puesto en marcha un espacio de aprendizaje alrededor de los fogones, donde la protagonista de las recetas es la esencia de cada país. Espai Polivalent no solamente nos ha ofrecido el espacio, sino que estamos haciendo vínculo con el grupo Xarxa, un grupo formado por mujeres, su mayoría de origen marroquí, pero también de otras nacionalidades. El objetivo de este grupo es hacer red. La metodología que siguen es realizar distintos tipos de actividades para reforzar los vínculos entre ellas y con el territorio.

 

El primer protagonista de este nuevo espacio ha sido un Tajin de Ciruelas, una receta procedente de Marruecos, donde Salima era la maestraculinaria, y el resto de mujeres han puesto todo su entusiasmo al escucharla y aprender. Carne de ternera, pimienta, cilantro, cebolla, pimienta negra, curry, aceite, canela, ciruelas, agua, una cazuela, una sartén y un poco de fuego.

 

El segundo plato ha llegado desde Pakistán, con un Polao o arroz con pollo. Aliya y Hooriya han puesto los ingredientes, y junto con las manos del resto, han cocinado con aceite, cebada, cabezas de ajo, canela, especias, una olla, fuego y un poco de aceite.

 

Más allá de un espacio donde cocinamos, el Espai Polivalent es un espacio donde encontrarse, dónde compartir, dónde conocerse, dónde crecer, dónde disfrutar del hecho de estar juntas, y dónde encontrar un espacio para nosotras como mujeres: un espacio identitario en el que compartir sobre nuestras raíces, costumbres y vivencias que nos acompañarán durante toda la vida.

 

Mar Coordinadora del Projecte FAR